食とコミュニケーションで心のお手入れ♡
『充電スペース えがお塾』 の服部 加愛（はっとり かお） です(^^)/
「”今日の料理”みたい～(*^^*)」←NHKの（笑）
と、楽し気にお料理する彼女は、薬膳に触れるのが初めてのお客様。
「薬膳ってどんなイメージをもってるの？」
って聞いてみました。
「おなか一杯食べても、胃もたれしない食事！！」
・・・・・おなか一杯食べる前提なのね(^^;)
二人で大笑いしました(＾◇＾)
まあ、一般的に腹八分目といいますが、薬膳においてもやっぱりそこは、大事なポイントですよね（笑）
「薬膳」を一言で簡単に言うと・・・
『目的を持ったお食事』
以前、こんな質問を受けました。
「薬膳って、何が入ってるの？」
はい。何かが入っているから薬膳、というわけではありません（笑）
季節のこと、住んでいる土地のこと、持って生まれた体質やその日の体調、そういったものを考慮して、より健やかに生きていけるように考えて作り、いただくお食事が『薬膳』なのです。
大昔の中国では、皇帝や妃の病気の予防・治療を担当していた「食医」がいました。
当時医師は、
「食医」「疾医（内科医）」「瘍医（外科医）」「獣医」
の４つに分かれていました。
「食医」はその中でも最高位であったそうです。
ママは、家庭の「食医」になれちゃうってことですよね～(^_-)-☆
さて、今回の「和薬膳を作って食べる会」では、
アジと香り野菜の玄米寿司
パプリカの元気スープ
あさりの卵とじ
甘酒ヨーグルト
を作りました。
梅雨入り前のこの時期は、
心の安定
紫外線対策
体の熱を冷ます
ことをポイントにして、メニューを組み立てました。
さらに今回は、えがお塾始まって以来のマンツーマン講座！！
今までのグループレッスンではできなかった、「自分の体質を考えた薬膳」についてもお伝えすることができました(^^♪
「自身と家族のえがおを守るため、『家庭の食医』の研修医としてスタートします！！（笑）
次回もぜひ、参加希望です♡」
と、力強いご感想をいただきました(*^^*)
取り入れられることから、少しづつ。楽しみながら、ですよね！！
ありがとうございました( *´艸｀)
