Facebookで写真を公開したら、思いの外たくさんの方からレシピのお問い合わせがありました。せっかくなので、ちゃんと記録したおこうかな？とPCに向かっているのであります（笑） そもそも「池本先生」とは⁉私…

＜材　料＞ 大葉　　100枚昆布　５ｃｍ×１ｃｍ　はさみで細か～く切るかつお粉　小さじ1おろしにんにく　小さじ1/2すりごま　　大さじ1韓国粉唐辛子　小さじ1/4しょうゆ　　100㎖位(もっと少なくても漬かります)酒　5…

食とコミュニケーションで心のお手入れ♡ 『充電スペース　えがお塾』の服部加愛（はっとり　かお）です(^^)/ 暦の上ではもう秋なんですけど、毎日暑いですよね～ 食欲落ちていませんか？？ こんな時は市販のうま味調味料も上手…

只今夏の土用です。 そこで、 忘れちゃいけない！ 土用の過ごし方、大事なポイント 土用の時期は 次の季節を元気に過ごせるように 脾胃の養生をする時です。 脾胃は元気の「氣(気）」を 作り出してくれるところですから。 中医…

食とコミュニケーションで心のお手入れ♡ 『充電スペース　えがお塾』の服部加愛（はっとり　かお）です(^^)/ 女性の健康に「黒豆」「大豆イソフラボン」 皆さん一度はどこかで聞いたことあるでしょ？ あと、「黒いものがいい」…

「遺伝子組み換え」という言葉は 知らない人はいないでしょう。     でも、 自分の日常生活と遺伝子組み換えが どう関わっているか？ どのくらいご存知ですか？     以前の私は 普段食品を買うときに   「遺伝子組み換…

クコに比べると、ちょっと手に入りにくく、お値段も少し高くなる「なつめ」 でも～～っ！使い始めたら、私にとっては、なくてはならない食材になりました（*^_^*） なつめの働きで今回注目したいのが、「脾胃」（胃腸と思ってくだ…

そのままドライフルーツのようにおやつに食べても、甘くておいしい「クコ」と「なつめ」。 先日は、いちごソースにクコを入れてみましたよ＼(^o^)／ さて、女子の元気に貢献してくれる食材ですが、どんな働きがあるのでしょうか?…

先日、イクタキッチンにて、黒木敦子先生のオーガニックぬか床レッスンを受けてきました！ 只今5日目、酵母菌、酪酸菌、乳酸菌がバランスよく育ってくれるよう、「おいしくなあれ」と声かけしながら毎日かき混ぜて捨て漬けしています。…

女性の身体のお悩みの上位には「冷え」があります。 これって、東洋医学的には「巡りが悪い」からとよく言われますが、 なぜ、巡りが悪いのか? 生活習慣行の観点からは、血液ドロドロの状態を想像しやすいですが、 女性の場合、「ド…