皆さんは、「水は知っている」（江本勝著）の言葉を耳にしたことがありますか？この本の中で語られる水の神秘的な力は、私たちの日常生活における健康美と幸福感に大きな影響を与えるものです。 特に注目すべきは、日本語の「ありがとう…

Facebookで写真を公開したら、思いの外たくさんの方からレシピのお問い合わせがありました。せっかくなので、ちゃんと記録したおこうかな？とPCに向かっているのであります（笑） そもそも「池本先生」とは⁉私…

＜材　料＞ 大葉　　100枚昆布　５ｃｍ×１ｃｍ　はさみで細か～く切るかつお粉　小さじ1おろしにんにく　小さじ1/2すりごま　　大さじ1韓国粉唐辛子　小さじ1/4しょうゆ　　100㎖位(もっと少なくても漬かります)酒　5…

食とコミュニケーションで心のお手入れ♡ 『充電スペース　えがお塾』の服部加愛（はっとり　かお）です(^^)/ 暦の上ではもう秋なんですけど、毎日暑いですよね～ 食欲落ちていませんか？？ こんな時は市販のうま味調味料も上手…

只今夏の土用です。 そこで、 忘れちゃいけない！ 土用の過ごし方、大事なポイント 土用の時期は 次の季節を元気に過ごせるように 脾胃の養生をする時です。 脾胃は元気の「氣(気）」を 作り出してくれるところですから。 中医…

食とコミュニケーションで心のお手入れ♡ 『充電スペース　えがお塾』の服部加愛（はっとり　かお）です(^^)/ 女性の健康に「黒豆」「大豆イソフラボン」 皆さん一度はどこかで聞いたことあるでしょ？ あと、「黒いものがいい」…

「遺伝子組み換え」という言葉は 知らない人はいないでしょう。     でも、 自分の日常生活と遺伝子組み換えが どう関わっているか？ どのくらいご存知ですか？     以前の私は 普段食品を買うときに   「遺伝子組み換…

クコに比べると、ちょっと手に入りにくく、お値段も少し高くなる「なつめ」 でも～～っ！使い始めたら、私にとっては、なくてはならない食材になりました（*^_^*） なつめの働きで今回注目したいのが、「脾胃」（胃腸と思ってくだ…

そのままドライフルーツのようにおやつに食べても、甘くておいしい「クコ」と「なつめ」。 先日は、いちごソースにクコを入れてみましたよ＼(^o^)／ さて、女子の元気に貢献してくれる食材ですが、どんな働きがあるのでしょうか?…

先日、イクタキッチンにて、黒木敦子先生のオーガニックぬか床レッスンを受けてきました！ 只今5日目、酵母菌、酪酸菌、乳酸菌がバランスよく育ってくれるよう、「おいしくなあれ」と声かけしながら毎日かき混ぜて捨て漬けしています。…